除夕聚餐，饭桌上怎么能缺了这道菜？

发布时间：2023-01-22 18:00:25

大家新年好，除夕之后又是一年新岁，想必你我也一样，度过一个与家人愉快共聚的晚上了吧。每逢除夕，吃团年饭、看春晚、放烟花、点爆竹等等年味十足的必备节目，经历过后，你有没有感到意犹未尽呀？

饺子，是北方人民除夕团年饭桌上必备的食物。尽管有丰盛的菜肴，一盘贺节饺子仍然占据饭桌上的中心位置。一家人围在一起吃上一顿饺子，祈求新年吉祥如意，喜庆团圆；而饺子形象像元宝，除夕夜吃饺子也有象征“新年发大财，元宝滚滚来”的美好寄望。

图||北方除夕团年饭主角之一——饺子

除夕当天，青岛金凤凰庄园的原住农匠们也准备着做饺子：备料、和面、擀皮、腌制肉馅，然后手把手包出圆润的饺子。按照当地的传统做法，熟练地完成每一个步骤，农匠和自家家人们忙碌一整天，年味也就这样满了。

通过一代又一代传承下来的手艺，一颗又一颗馅料饱满、外形娇俏的饺子捏成型来了。承载着人们美好的祝愿和心意，满满一盘饺子被呈上在团年饭桌的中心位置，冒着腾腾升起的热气，人们在坐席间觥筹交错，谈话家常，生活烟火气十足。

图||擀皮——全手工制作饺子步骤之一

小年以前，庄园里的农匠们便已完成了黑莓种植基地的入冬准备工作。日复一日、年复一年，用心栽培，养护好这里的每一棵黑莓树苗，是青岛金凤凰庄园里的所有原住农匠为之注入精力，坚守一辈子的事情。

早在10月份，农匠们便开始了黑莓种植基地的果树维护工作。除了监护黑莓成长的情况，农匠们还必须进行野草除杂，以保障黑莓树养分，帮助树苗好好度过整个寒冷的冬季，并为来年种植基地的果树育肥工作做好充分准备。

图||农匠在地理进行除草工作

完成长达两个月的维护工作，悉心做好入冬准备后，农匠们才能安心地过好年。如同用心制作团圆饭桌上的饺子一样，农匠们以自身精力投入，坚持遵循自然规律，传承千年耕作古法，祈愿在新一年收获更多质优、可口、盈满的黑莓果实。

图||挑选成熟黑莓果实

2023年，卡蜜丽将与青岛金凤凰庄园黑莓种植基地深度联合，以原生态黑莓作为生产原材料，将更多的健康黑莓营养产品送到大众身边。我们积极肩负大众健康管理帮扶的责任，坚守与陪伴人们共度品质健康生活。